Découvre St-Gall en mode durable

Tipps für grünen Lifestyle in St. Gallen

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Zéro-déchets, mode équitable, produits régionaux, énergies renouvelables, sans oublier un restaurant gastronomique bio classé Gault & Millau: St-Gall a beaucoup à offrir en termes de mode de vie respectueux du climat.

St-Gall durable: le «Green City Guide» de #Noussommeslefutur t’emmène aujourd’hui à la découverte de la septième plus grande ville de Suisse qui compte quelque 77’000 habitants.

Centre culturel et économique de la Suisse orientale, la ville est connue dans le monde entier pour son abbaye et sa bibliothèque, toutes deux inscrites au Patrimoine mondial de l’UNESCO. St-Gall doit d’ailleurs son nom au moine itinérant Gallus.

Comme dans la plupart des cantons, une nouvelle loi sur l'énergie a été adoptée récemment à St-Gall. Elle vise notamment à réglementer les nouvelles mesures de construction, qui influent sur la consommation énergétique des nouveaux bâtiments et des maisons existantes. Il s’agit principalement de réduire la consommation d’énergies fossiles et par là-même les émissions de CO2.Pour atteindre cet objectif, plusieurs choses sont mises en œuvre.

Voici quelques options pour intégrer l’offre verte de la ville dans ton mode de vie respectueux des ressources et de l’environnement:

Réparer plutôt que jeter

Fabriquer de biens de consommation génère du CO2 tout au long de la chaîne de production. Plus on utilise les produits longtemps, plus leur empreinte carbone est faible sur l’ensemble de leur cycle de vie. En réparant les produits défectueux plutôt qu’en les jetant, on réduit les déchets et on contribue à lutter contre le changement climatique.

À St-Gall, un samedi par mois ou chaque mercredi soir, les appareils, jouets et accessoires endommagés, ainsi que les vêtements usagés peuvent être apportés au Repaircafé. Les réparations sont effectuées gratuitement par des personnes qui ont de l’expérience ou des spécialistes. Les dons sont toujours bienvenus.

Verein Repair Café St-Gall Tschudistrasse 21, 9000 St. Gallen. Ouvert tous les mercredis de 19h à 20h.

Une promenade dans la vallée de l’énergie saint-galloise

La crise climatique est étroitement liée à la consommation énergétique humaine. Le sentier climatique audio (Klimahörpfad) de St Gall présente ce qui est mis en place par la ville pour privilégier les énergies renouvelables. Le sentier audio débute au Gübsensee et rejoint en environ deux heures dix stations réparties à travers ce qu’on appelle l’Energy Valley (vallée de l’énergie) saint-galloise, en passant par le barrage, la centrale d’accumulation de Kubel, le viaduc sur la Sitter et la centrale thermique de traitement des déchets. Le sentier audio combine informations et divertissement. La balade se termine à l’arrêt de car postal de Spisegg.

Pour être guidé d’une station à l’autre, il faut être équipé soit d’un appareil audio MP3, que l’on peut emprunter gratuitement à l’Office du Tourisme de St-Gall (St. Gallen-Bodensee Tourismus) soit d’un audioguide ou télécharger l’app de la ville de St-Gall.

Plus d'informations sur le sentier climatique.

Le sentier climatique de la ville de Saint-Gall

Shopping

À St-Gall, ceux qui désirent faire du shopping tout en préservant la planète ont l’embarras du choix. L’association OstSinn, une plateforme pour la durabilité en Suisse orientale, a établi une carte qui répertorie les adresses saint-galloises respectueuses de l’environnement. On y trouve notamment des magasins bio et zéro-déchets.

TGIFW (abréviation de: Thank God It’s Fair Wear) est un bon exemple de label st-gallois qui crée des articles de mode et mise sur le commerce équitable. Les écharpes, robes et tapis sont conçus en Suisse par de jeunes créateurs et produits au Népal par une organisation de femmes qui soutient grâce à ses recettes des maisons pour femmes et enfants.

TGIFW Fashion & Living ou disponible chez Domus Leuchten und Möbel AG, Davidstrasse 24 à Saint-Gall.

Les produits locaux, délicieux et bons pour l’environnement

En matière d’alimentation, la règle de base est la suivante: plus c’est local, meilleur c’est pour l’environnement. Si tu cherches des adresses qui misent sur les produits régionaux, tu es assuré de trouver ton bonheur à St-Gall.

Les gourmets se rendront au Jägerhof qui compte 17 points au Gault & Millau. Situé dans la vieille ville historique, ce restaurant propose une cuisine bio, à base de produits locaux et de saison. Mais ce n’est pas la seule adresse du genre. Le Candela, par exemple, mise également sur une production durable et locale. L’établissement est aussi connu pour ses plats végans.

L’association «Vegallen» répertorie d’ailleurs tous les restaurants qui proposent des options végétaliennes. Sans garantie.

Restaurant Jägerhof, Sonnenstrasse 5, St-Gall.

Tu peux aussi cuisinier toi-même de bons petits plats. Un bon conseil: rends-toi dans les magasins Ganzohni pour faire tes courses. Tu y trouveras toutes sortes d’aliments régionaux et de saison en vrac, le tout équitable et durable.

Les boutiques Ganzohni se trouvent à la Engelgasse 8 ou à la Demutstrasse 1.

Une offre culturelle surprenante

À St-Gall, l'offre culturelle est vaste et cela tout au long de l’année. Les points forts sont les Poetry Slams, pour lesquels la ville est connue. Si tu cherches quelque chose de plus tranquille, le Naturmuseum St. Gallen est absolument incontournable. Tu pourras notamment y voir quelques os d’ours des cavernes découverts dans la région de l’Alpstein.

Naturmuseum St. Gallen Rohacher Strasse 263.

Nachhaltiges St. Gallen: Der «WSZ Green City Guide» stellt heute die mit rund 77’000 Einwohnerinnen und Einwohnern siebtgrösste Stadt der Schweiz vor.

Heute ist St. Gallen das kulturelle und wirtschaftliche Zentrum der Ostschweiz. International bekannt ist die Stadt wegen der Stiftskirche und der Stiftsbibliothek, die von der UNESCO in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Den Namen hat die Stadt übrigens vom Wandermönch Gallus.

Wie in den meisten Kantonen wurde auch in St. Gallen kürzlich ein neues Energiegesetz angenommen, das unter anderem zum Ziel hat, neue, bauliche Massnahmen, die sich auf den Energieverbrauch in Neubauten und in bestehenden Häusern auswirken, zu regeln. Im Kern geht es darum, den Verbrauch an fossiler Energie und somit die CO2-Emissionen zu reduzieren.

Um dieses Ziel zu erreichen, wird einiges getan. Hier ein paar Tipps, um das grüne Angebot der Stadt St. Gallen in deinen energieeffizienten Lifestyle zu integrieren:

Green Lifestyle

Die Herstellung von Konsumgütern verursacht entlang der gesamten Produktionskette CO2. Je länger etwas in Gebrauch bleibt, umso tiefer wird die CO2-Bilanz des einzelnen Produktes über den gesamten Lebenszyklus. Wer defekte Produkte repariert, statt diese einfach wegzuwerfen, reduziert also nicht nur Abfall, sondern macht etwas gegen den Klimawandel.

In St. Gallen können jeweils an einem Samstag im Monat oder an jedem Mittwochabend defekte Geräte, Kleidung, Spielzeug und Accessoires in das Repaircafé vorbeigebracht werden. Die Reparaturen werden von Menschen mit viel Erfahrung oder von Fachpersonen kostenlos durchgeführt. Spenden sind immer willkommen.

Verein Repair Café St. Gallen an der Tschudistrasse 21, 9000 in St. Gallen. Hat jeden Mittwoch von 19.00 bis 20.00 Uhr geöffnet.

Erholung

Die Klimakrise ist eng mit dem Energieverbrauch der Menschen verbunden. Der St. Galler Klimahörpfad zeigt, was in der Stadt getan wird, um auf erneuerbare Energien zu setzen. Der Hörpfad beginnt am Gübsensee und führt in rund zwei Stunden über zehn Stationen durch das sogenannte St. Galler Energy Valley, vorbei an der Staumauer, dem Speicherkraftwerk Kubel, dem Sitterviadukt und dem Kehrichtheizkraftwerk. Der Hörpfad ist eine Kombination aus Information und Unterhaltung. Der Spaziergang endet an der Postautostelle Spisegg.

Um von Station zu Station geführt zu werden, braucht es entweder MP3-Audiogeräte, die kostenlos bei St. Gallen-Bodensee Tourismus ausgeliehen werden können, einen Audioguide oder die App der Stadt St. Gallen.

Weitere Informationen zum Klimahörpfad.

Der Klimahörpfad in der Stadt St. Gallen

Shopping

Wer Shoppen und gleichzeitig die Umwelt schonen möchte, hat in St. Gallen eine gute Auswahl. Der Verein OstSinn, eine Plattform für Nachhaltigkeit in der Ostschweiz, hat eine übersichtliche Karte für umweltfreundliches Shoppen in St. Gallen zusammengestellt. Markiert sind unter anderem Bio-Läden und Zero-Waste-Shops.

Ein schönes Beispiel eines St. Galler Labels, das Mode kreiert und auf fairen Handel achtet, ist TGIFW (kurz für: Thank God It’s Fair Wear). Die Schals, Kleider und Teppiche werden in der Schweiz von jungen Designer*innen entworfen und in Nepal von  einer Frauenorganisation produziert, die mit dem Erlös Frauen- und Kinderhäuser unterstützen.

TGIFW Fashion & Living oder erhältlich bei Domus Leuchten und Möbel AG, Davidstrasse 24 in St. Gallen.

Kulinarik

Grundsätzlich gilt bei Nahrungsmitteln: Je regionaler, umso besser für die Umwelt. Wer auf der Menü-Karte danach sucht, wird in St. Gallen rasch fündig.

Für Feinschmecker ist mit 17 «Gault Millau»-Punkten der «Jägerhof» zu empfehlen. In der historischen Altstadt gelegen, bietet das Restaurant eine biologische, regionale und saisonale Küche an. Daneben gibt es ausgezeichnete Restaurants wie das «Candela», das ebenfalls auf nachhaltige, lokale Produktion achtet und auch für vegane Gerichte bekannt ist.

Der Verein «Vegallen» hat übrigens eine Zusammenstellung aller Restaurants mit veganen Optionen zusammengestellt. Ohne Gewähr.

Restaurant Jägerhof an der Sonnenstrasse 5, in St. Gallen.

Oder selbst fein kochen: Ein heisser Tipp für verpackungsfreie, regionale, saisonale, faire und nachhaltige Lebensmittel sind die Shops von Ganzohni.

Ganzohni findest du an der Engelgasse 8 oder am der Demutstrasse 1 in 9000 St. Gallen.

Kultur/Events

Kulturell bietet St. Gallen über das Jahr einiges. Highlights sind die Poetry Slams, für die St. Gallen bekannt ist. Wer es gern etwas ruhiger hat, sollte unbedingt das Naturmuseum St. Gallen besuchen und die Funde aus der Region ansehen. Im Alpstein-Gebiet wurde einige Höhlenbärenknochen gefunden.

Naturmuseum St. Gallen Rohacher Strasse 263.
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Première publication: 
24.8.2022
  | Dernière mise à jour: 
12.7.2022

«GREEN CITY GUIDES» #NOUSSOMMESLEFUTUR

Pour la troisième année consécutive, la campagne #NOUSSOMMESLEFUTUR incite les Suisses à intégrer davantage de durabilité et d’efficacité énergétique dans leur vie quotidienne et à contribuer ainsi à la protection du climat.

Dans ce cadre, les «Green City Guides» présentent régulièrement les villes suisses les plus intéressantes présentant un large éventail d’offres durables et efficaces sur le plan énergétique. Qu'il s'agisse de gastronomie, de shopping, d'événements, de culture, de lifestyle ou tout simplement de détente et de belles excursions, ces villes ont beaucoup à offrir. Tout cela en préservant les ressources, en économisant l’énergie et en réduisant au maximum l’empreinte carbone, bien entendu. Pour qu'il soit agréable de vivre en toute bonne conscience.

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