Délices des morceaux oubliés, ressources naturelles, nourriture en vrac, mode verte tendance et moments de détente gratuits en plein coeur d’une nature splendide: l’offre durable de Zurich est impressionnante.
Nose-to-Tail-Leckereien, natürliche Ressourcen, unverpackte Lebensmittel, modische Green Fashion und kostenlose Entspannung inmitten schönster Natur: das nachhaltige Angebot Zürichs ist beeindruckend.
Aujourd’hui, le «Green City Guide» de #NOUSSOMMESLEFUTUR t’emmène à la découverte de la plus grande ville de Suisse (420’000 habitants). Art, culture, événements, vie nocturne, lifestyle, gastronomie: l’offre proposée par Zurich, située au bord du lac du même nom et traversée par la Limmat, est vaste, et pas uniquement en raison de sa taille.
Tant la ville que ses habitants accordent une grande importance à vivre de manière durable et à utiliser les ressources naturelles de manière efficace. En 2008 déjà, lors d’un référendum, la population s’était clairement prononcée en faveur d’une «société à 2000 watts». Les objectifs de ce plan visant à gérer l’énergie et les ressources de manière globale et durable ont d’ailleurs été inscrits dans le règlement communal.
De nombreuses mesures sont depuis prises en ce sens. Découvre les lieux et évènements les plus durables de Zurich:
«Du museau à la queue» à la célèbre Ziegelhütte
La scène gastronomique de Zurich est impressionnante - surtout en ce qui concerne l'utilisation efficace des ressources. L'établissement culte Ziegelhütte applique la philosophie du «nose-to-tail», soit d’apprêter chaque animal dans son intégralité, du museau à la queue, avec assurance. Dans la cuisine de ce restaurant, on ne trouve que des produits régionaux, issus de préférence du jardin potager de l’établissement ou du voisinage; et ceux-ci sont, dans la mesure du possible, utilisés dans leur totalité. Cela permet d’éviter le gaspillage alimentaire et de servir aux clients une délicieuse cuisine du terroir.
Cerise sur le gâteau: le Ziegelhütte de Schwamendingen est situé en pleine nature malgré qu’il soit encore en zone urbaine. L’endroit idéal pour une excursion pendant le week-end avec toute la famille.
Le Museum für Gestaltung de Zurich est sans doute le musée de design et de communication visuelle le plus connu de Suisse. L’exposition actuelle, «Formafantasma: Cambio - Baum, Holz, Mensch» au Toni-Areal présente l’industrie du bois et s’interroge sur le rôle du design dans la crise climatique.
Ce voyage multimédia interactif à travers l’art, les sciences et la technologie a vu le jour grâce à la collaboration avec les «Serpetine Galleries» de Londres. L’exposition a pour but d’influencer les pensées et les actions de chacun dans leur quotidien en plein crise climatique et d’inciter à une reconversion durable. Tu peux visiter l’exposition «Formafantasma: Cambio» jusqu’au 8 mai 2022 au Museum für Gestaltung, Toni-Areal, Zurich.
Consommer plus de produits de saison et acheter moins
Est-ce que, toi aussi, ça t’énerve de devoir passer du temps à trouver l’origine des produits au supermarché, et d’être toujours tenté d’acheter plus que ce dont tu as vraiment besoin en raison du vaste assortiment proposé? Et cela alors que tu t’efforces de réduire ton empreinte écologique et de ne pas gaspiller? Si oui, voici quelque chose qui va te plaire:
En guise de contre-modèle au supermarché conventionnel, grassrooted a ouvert la food cooperative rampe21. Ce magasin offre la possibilité à tous de mettre sur pied un système alimentaire sain et respectueux des ressources. On y trouve un assortiment écologique d’aliments de base pour le quotidien, emballés intelligemment ou proposés en vrac. Par ailleurs, on y vend que ce qui est de saison, et l’aspect des produits n’a pas d’importance. Rien n’est gaspillé et tout est traité en respectant au maximum l’environnement.
«Chaque ticket de caisse est aussi un bulletin de vote. Tu choisis qui ou ce que tu veux soutenir avec ton argent. Ta consommation a un impact direct sur notre futur», explique-t-on chez RRRevolve. Les trois R signifient «Reduce, Reuse, Recycle». Tu y trouveras des alternatives élégantes aux belles choses de la vie: mode, accessoires, meubles, déco. Tout est durable et produit de manière équitable.
Ce qui a débuté en 2010 comme un petit projet individuel est aujourd’hui une véritable institution comptant plusieurs boutiques à travers Zurich, et même en-dehors. Rends-toi de préférence au grand Flagship Store de 230 m2 dans le quartier branché du Kreis 5 et laisse-toi séduire par leur offre incroyable.
Moments de détente gratuits dans la ville la plus chère du monde
Zurich a toujours été considérée comme l’une des villes les plus chères du monde. Mais tout ce que tu y feras ne plombera pas forcément ton budget. Au contraire! La ville abrite quelques endroits que l’on peut visiter gratuitement et où l’on peut se détendre, quasiment comme au spa. Que dirais-tu par exemple d’aller flâner au Jardin botanique, et de t’émerveiller devant les trésors que recèlent les serres tropicales aux coupoles futuristes?
Il vaut également la peine de faire une excursion à vélo en direction de Wollishofen: à la hauteur du centre culturel «Rote Fabrik», on peut se promener au bord du lac, observer les vagues et les cygnes et tout simplement se changer les idées.
Heute führt uns der «WSZ Green City Guide» in die mit knapp 420’000 Einwohnerinnen und Einwohnern grösste Stadt der Schweiz: Die Limmatstadt am Abfluss des Zürichsees bietet nicht alleine aufgrund ihrer Grösse ein umfangreiches Angebot an Events, Kunst, Kultur, Nachtleben, Lifestyle und Kulinarik.
Sowohl die Stadtverwaltung als auch die Zürcherinnen und Zürcher selbst legen grossen Wert auf nachhaltigen Lifestyle und einen effizienten Umgang mit natürlichen Ressourcen: Schon im Jahr 2008 bekannte sich die Bevölkerung per Volksabstimmung klar zur «2000-Watt-Gesellschaft». Dieser Plan, Energien und Ressourcen global nachhaltig zu nutzen, wurde auch in der Gemeindeordnung verankert.
Um dieses Ziel zu erreichen, wird einiges getan. Hier unsere 5 Tipps, das grüne Angebot der Stadt Zürich in deinen energieeffizienten Lifestyle zu integrieren:
Nose-to-Tail in der kultigen Ziegelhütte
Die Gastro-Szene Zürichs ist beeindruckend – vor allem, was die effiziente Nutzung von Ressourcen angeht. Die kultige Wirtschaft Ziegelhütte zieht ihre Nose-to-Tail-Philosophie selbstbewusst durch: In der Küche kommen nur regionale Produkte, bevorzugt aus dem eigenen Garten oder der Nachbarschaft, auf den Tisch; und diese werden möglichst voll und ganz verwertet. So wird Food-Waste vermieden und die Gäste bekommen aussergewöhnlich leckere, bodenständige Kost serviert.
Bonus: Die Ziegelhütte in Schwamendingen liegt zwar noch im Stadtgebiet, befindet sich aber trotzdem mitten in der Natur. Perfekt für einen Ausflug am Wochenende mit der ganzen Familie.
Mit dem Museum für Gestaltung hat Zürich das wohl bekannteste Museum für Design und visuelle Kommunikation der Schweiz. Die aktuelle Ausstellung «Formafantasma: Cambio – Baum, Holz, Mensch» im Toni-Areal beschäftigt sich mit der Holzindustrie und der Frage der Rolle von Design in der Klimakatastrophe.
In Zusammenarbeit mit den Serpetine Galleries in London entstand so eine interaktive, multimediale Reise durch Kunst, Wissenschaft, Technik und Politik. Die Ausstellung soll das eigene Denken und Handeln im Alltag inmitten der grossen Klimakrise beeinflussen und zu einer nachhaltigen Umstellung anregen. Besuche die Ausstellung «Formafantasma: Cambio» noch bis 8. Mai 2022 im Museum für Gestaltung, Toni-Areal, Zürich.
Mehr Saisonalität und weniger Verbrauch beim Wocheneinkauf
Bist du auch genervt davon, in Supermärkten mühsam nach der Herkunft der Produkte zu suchen und dich vom riesigen Sortiment verleiten zu lassen, mehr zu kaufen, als du eigentlich benötigst? Und das, obwohl du eigentlich ziemlich darauf achtest, deinen ökologischen Fussabdruck klein zu halten und nicht verschwenderisch zu leben? Da hätten wir einen Vorschlag für dich:
Als Gegenmodell zum herkömmlichen Supermarkt eröffnete grassrooted einen Laden: Die food cooperative rampe21. Darin erhalten alle die Möglichkeit, gemeinsam ein gesundes und ressourcenschonendes Ernährungssystem aufzubauen. Das Angebot besteht aus einem ökologischen Grundsortiment an Lebensmittel für den täglichen Gebrauch. Smart verpackt oder im Offenverkauf. Zudem wird nur das verkauft, was gerade Saison hat – dabei spielt auch das Aussehen keine Rolle: Es werden keine Produkte verschwendet und so ressourcenschonend wie möglich damit umgegangen.
«Jeder Kassenbon ist auch ein Abstimmungszettel. Du entscheidest, wen und was du mit deinem Geld unterstützen willst. Dein Konsum hat direkte Auswirkungen auf unsere Zukunft», heisst es bei RRRevolve. Die drei R stehen für Reduce, Reuse, Recycle und sind Programm: Hier findest du stilvolle Alternativen zu den den schönen Dingen im Leben: Mode, Accessoires, Möbel und Deko. Alles nachhaltig und fair produziert.
Was 2010 als kleines Ein-Mann-Projekt begann, ist heute eine wahre Institution mit verschiedenen Läden in ganz Zürich – und sogar schon ausserhalb. Am besten besuchst du den 230 Quadratmeter grossen Flagship Store im hippen Kreis 5 und lässt dich vom tollen Angebot berieseln.
Kostenlose Entspannung in der teuersten Stadt der Welt
Zürich gilt seit jeher als eine der teuersten Städte der Welt. Das mag gut sein – es reisst aber nicht unbedingt jede Aktion ein grosses Loch in dein Portemonnaie. Im Gegenteil! Die Limmatstadt hat einige Ecken zu bieten, die man vollkommen kostenlos besuchen und sich dabei Entspannung fast wie in einem Spa holen kann. Wie wärs zum Beispiel mit einem Abstecher in den Botanischen Garten, der zum gemütlichen Verweilen in den Gärten und zum Staunen in die Tropenhäuser unter den futuristischen Kuppeln einlädt?
Aber auch ein Abstecher mit dem Velo in Richtung Wollishofen lohnt sich allemal: Auf der Höhe des Kulturzentrums «Rote Fabrik» lässt es sich wunderbar direkt am See flanieren, die Wellen und Schwäne beobachten und einfach mal so richtig die Seele abschalten.
Pour la troisième année consécutive, la campagne #NOUSSOMMESLEFUTUR incite les Suisses à intégrer davantage de durabilité et d’efficacité énergétique dans leur vie quotidienne et à contribuer ainsi à la protection du climat.
Dans ce cadre, les «Green City Guides» présentent régulièrement les villes suisses les plus intéressantes présentant un large éventail d’offres durables et efficaces sur le plan énergétique. Qu'il s'agisse de gastronomie, de shopping, d'événements, de culture, de lifestyle ou tout simplement de détente et de belles excursions, ces villes ont beaucoup à offrir. Tout cela en préservant les ressources, en économisant l’énergie et en réduisant au maximum l’empreinte carbone, bien entendu. Pour qu'il soit agréable de vivre en toute bonne conscience.
#WSZ GREEN CITY GUIDE
Die Kampagne #WIRSINDZUKUNFT aktiviert die Schweizer*innen 2022 bereits im dritten Jahr zu mehr Nachhaltigkeit, Energieeffizienz und Klimaschutz im eigenen Alltag.
Der «#WSZ Green City Guide» stellt in diesem Rahmen regelmässig die interessantesten Schweizer Städte mit einem breiten nachhaltigen, energieeffizienten Angebot vor: Ob Food, Shopping, Events, Kultur und Lifestyle oder ganz einfach entspannte Erholung und schöne Ausflugs-Tipps: Diese Städte haben eine ganze Menge zu bieten – und das für jeden Typen und jeden Geschmack. Alles ressourcenschonend, energieeffizient und mit möglichst geringem CO2-Abdruck, versteht sich. Damit es sich besten Gewissens wunderbar leben lässt.
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