Food Zurich rencontre la durabilité intelligente : comment l'IA et l'innovation numérique révolutionnent la cuisine

Food Zurich trifft smarte Nachhaltigkeit: Wie KI und digitale Innovation die Küche revolutionieren

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Cette année, la Food Zurich se concentre sur le plaisir conscient et la cuisine durable. Miele présente une technologie de cuisine intelligente qui, grâce à l'intelligence artificielle, élève non seulement le goût, mais aussi la durabilité et le bien-être à un niveau supérieur.

La durabilité commence par la cuisine

Cuisiner est depuis longtemps plus qu'une simple préparation de nourriture - c'est une déclaration. La durabilité, la régionalité et la consommation consciente marquent nos cuisines comme jamais auparavant. Miele s'empare de ce changement et apporte un véritable soutien dans le quotidien de la cuisine avec des appareils intelligents et des fonctions astucieuses. Qu'il s'agisse de recettes végétaliennes, de conseils pour économiser de l'énergie ou d'une utilisation créative des restes : l'application Miele inspire une utilisation responsable des aliments - sans aucun renoncement, mais avec beaucoup de plaisir.

Avec la fonction "Eco & Storage Tips", l'application montre par exemple comment stocker les aliments de manière optimale afin d'économiser de l'énergie et d'éviter le gaspillage alimentaire. Décongeler les surgelés dans le compartiment réfrigérateur permet non seulement de soulager le compresseur, mais aussi d'économiser de l'électricité. Et qui sait que les tomates et les bananes sont mieux conservées hors du réfrigérateur ?

Une IA qui a du goût

Avec le "Smart Food ID", Miele fait entrer l'intelligence artificielle dans le four : une caméra intégrée reconnaît l'aliment, propose le programme de cuisson adapté et assure automatiquement des résultats parfaits. Pas de devinette, pas de surveillance - un simple effleurement du doigt et la cuisson devient une activité secondaire détendue. Actuellement, le système reconnaît environ 30 plats - et la base de données ne cesse de s'agrandir.

Pour les plats plus complexes, la nouvelle fonction "MealSync" assure un timing précis. Elle coordonne automatiquement les différents processus de cuisson - par exemple dans le four à vapeur et dans le four - et garantit que tout est prêt à être servi en même temps. En particulier pour les menus à plusieurs plats ou pour cuisiner pour des invités, cela crée non seulement une expérience culinaire sans faille, mais permet également d'économiser de l'énergie grâce à des temps de fonctionnement optimisés.

La durabilité devient un jeu

Miele rend même les économies d'énergie ludiques : avec le nouveau Consumption Dashboard, les utilisateurs gardent un œil sur la consommation d'eau et d'électricité de leurs appareils. Le Monthly Report montre les progrès réalisés en mode éco, motive à adopter un comportement plus respectueux de l'environnement - et apporte même une touche de compétition dans la Smart Home grâce à une fonction de comparaison interactive.

Le plaisir rencontre le raffinement numérique

Et parce que la durabilité commence aussi par le vin, Miele apporte son savoir-faire directement dans le salon avec le nouveau Wine Storage Guide dans l'App : du climat de maturation optimal à la température de dégustation adaptée - ici, chaque vin est un atterrissage de précision. Les recommandations peuvent être directement appliquées à l'armoire de mise en température du vin - pour un plaisir parfait avec un minimum d'efforts.

Vivre l'avenir numérique - en direct à la Food Zurich

Si vous souhaitez découvrir comment la technologie de cuisine durable peut être appréciée dès aujourd'hui, rendez-vous au centre du festival Food Zurich. Miele y montre en direct comment des fonctions intelligentes et une technique astucieuse aident à vivre dès aujourd'hui la cuisine du futur : efficace, respectueuse des ressources et pleine d'inspiration culinaire. Car l'avenir n'est pas synonyme de renoncement - mais de plaisir conscient avec une assistance intelligente.

Nachhaltigkeit beginnt beim Kochen

Kochen ist längst mehr als nur Nahrungszubereitung – es ist ein Statement. Nachhaltigkeit, Regionalität und bewusster Konsum prägen unsere Küchen wie nie zuvor. Miele greift diesen Wandel auf und bringt mit smarten Geräten und cleveren Funktionen echte Unterstützung in den Küchenalltag. Ob vegane Rezepte, energiesparende Tipps oder kreative Resteverwertung: Die Miele App inspiriert zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln – ganz ohne Verzicht, aber mit viel Genuss.

Mit der Funktion «Eco & Storage Tips» zeigt die App etwa, wie sich Lebensmittel optimal lagern lassen, um Energie zu sparen und Food Waste zu vermeiden. Wer Tiefkühlware im Kühlfach auftaut, entlastet nicht nur den Kompressor, sondern spart Strom. Und wer weiss schon, dass Tomaten und Bananen besser ausserhalb des Kühlschranks aufgehoben sind?

KI, die schmeckt

Mit der «Smart Food ID» bringt Miele Künstliche Intelligenz in den Backofen: Eine integrierte Kamera erkennt die Speise, schlägt das passende Garprogramm vor und sorgt automatisch für perfekte Ergebnisse. Kein Rätselraten, kein Überwachen – nur ein Fingertipp, und das Kochen wird zur entspannten Nebensache. Aktuell erkennt das System rund 30 Gerichte – und die Datenbank wächst kontinuierlich weiter.

Für komplexere Gerichte sorgt die neue Funktion «MealSync» für punktgenaues Timing. Sie koordiniert automatisch die verschiedenen Garprozesse – beispielsweise im Dampfbackofen und im Backofen – und stellt sicher, dass alles gleichzeitig servierbereit ist. Besonders bei mehrgängigen Menüs oder beim Kochen für Gäste schafft das nicht nur ein reibungsloses Kocherlebnis, sondern spart auch Energie durch optimierte Laufzeiten.

Nachhaltigkeit wird zum Spiel

Miele macht Energiesparen sogar spielerisch: Mit dem neuen Consumption Dashboard behalten Nutzerinnen und Nutzer den Wasser- und Stromverbrauch ihrer Geräte im Blick. Der Monthly Report zeigt den Fortschritt im Eco-Modus, motiviert zu umweltfreundlicherem Verhalten – und bringt mit einer interaktiven Vergleichsfunktion sogar einen Hauch Wettbewerb ins Smart Home.

Genuss trifft auf digitale Raffinesse

Und weil Nachhaltigkeit auch beim Wein beginnt, bringt Miele mit dem neuen Wine Storage Guide in der App Know-how direkt ins Wohnzimmer: Vom optimalen Reifeklima bis zur passenden Trinktemperatur – hier wird jeder Wein zur Punktlandung. Die Empfehlungen lassen sich direkt auf den Weintemperierschrank übertragen – für perfekten Genuss mit minimalem Aufwand.

Digitale Zukunft erleben – live an der Food Zurich

Wer erleben möchte, wie nachhaltige Küchentechnologie heute schon schmeckt, sollte dem Food Zurich Festivalzentrum einen Besuch abstatten. Miele zeigt hier live, wie intelligente Funktionen und clevere Technik helfen, die Küche der Zukunft schon heute zu leben: effizient, ressourcenschonend und voller kulinarischer Inspiration. Denn Zukunft bedeutet nicht Verzicht – sondern bewussten Genuss mit smarter Unterstützung.

Tous les appareils électroménagers intelligents Miele peuvent être mis en réseau de manière confortable et sûre et s'intégrer sans problème dans les solutions Smart Home existantes.
Miele "Smart Food ID". La caméra intégrée transmet des images en couleur et en qualité HD de l'espace de cuisson à un smartphone ou une tablette et reconnaît automatiquement jusqu'à 30 plats.
Avec l'application Miele, tu as toujours sous contrôle tous tes appareils électroménagers Miele - et désormais aussi ton aspirateur.
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Première publication: 
2.6.2025
  | Dernière mise à jour: 
30.4.2025

Atelier :

Une œuvre d'art dans l'assiette - avec Miele et Comme Soie

Le samedi 21 juin 2025, de 17h à 19h30, au centre du festival Food Zurich, tout tourne autour du stylisme alimentaire créatif et de la technologie culinaire moderne. Sibylle et Sue de Comme Soie montreront comment mettre parfaitement en scène les plats avec de la lumière, des couleurs et des accessoires - y compris des conseils pratiques pour la photographie sur iPhone. Miele complète l'atelier avec des appareils de cuisine innovants qui font passer la liberté créative au niveau supérieur.

  • Prix: 100 francs
  • Participation: de 8 à 12 personnes maximum
  • Lieu: Miele Kitchen, Europaplatz, 8004 Zurich

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